书目详细信息
： 排骨新滋味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5388-9158-4:CNY32.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 排骨新滋味/.甘智荣主编 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,黑龙江科学技术出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 152页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书从既美味又烹饪方便的排骨出发，介绍它的各种烹饪方法，带大家领略风味各异、沁人心脾的排骨风情。本书先介绍了众多非常实用的排骨烹饪小常识，让大家在烹饪排骨之前有个基本的了解。然后介绍如何烧、炒排骨，炸、烤排骨，蒸、卤排骨以及炖、煮排骨，每种烹饪方式下都推荐了几款精美的排骨菜肴，供大家学习和参考。 |
| 题名主题： | 荤菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.125.1 |
| 个人名称等同： | 甘智荣 主编 |
| 记录来源： | CN 上海新华 20180315 |