书目详细信息
： 小嶋老师的芝士蛋糕:一定要拥有的烘烤与免烤芝士蛋糕配方
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5591-2944-4:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 小嶋老师的芝士蛋糕/.(日)小嶋留味著/.榕倍译 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2023.05 |
| 载体形态项： | 79页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书中的芝士蛋糕也是有简单的材料制作而成，但是制作步骤上的一点点差异，就会影响其口感、质地和味道。书中介绍的芝士蛋糕，均是小嶋蛋糕教室和OvenMitten私房甜品店中的热卖品和精品。具体内容包括：Mitten风格的纽约芝士蛋糕、榛果纽约芝士蛋糕等。 |
| 题名主题： | 蛋糕 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.23 |
| 个人名称等同： | 小嶋留味 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 榕倍 译 |
| 记录来源： | CN 安徽时代 20231128 |