书目详细信息
： Fungi and spoilage /
书目信息 机读格式(MARC)
| 个人名称： | Pitt John I. |
|---|---|
| 题名： | Fungi and spoilage / by John I. Pitt , Ailsa D. Hocking |
| 出版发行项： | Sydney : Academic pr., 1985. |
| 载体形态： | 413 p. ill. |
| 丛编说明： | (Food science and technology : a series of monography) |