书目详细信息
： 食品分析与检验一体化实验指导
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-061651-7:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品分析与检验一体化实验指导/.张清安，范学辉编著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 250页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 食品科学与工程类系列规划教材 |
| 一般附注： | 陕西师范大学本科教材建设基金资助出版 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Integrated experiments of food analysis and inspection |
| 提要文摘： | 本书结合食品类专业实验教学实际情况，挑选了包括食品分析必备基础知识、食品基本理化特性分析与检验、综合型食品分析实验、研究型食品分析实验等4个呈递进关系的内容模块编著而成。 |
| 并列题名： | Integrated experiments of food analysis and inspection eng |
| 题名主题： | 食品分析 实验 教材 |
| 题名主题： | 食品检验 实验 教材 |
| 中图分类： | TS207.3-33 |
| 个人名称等同： | 张清安 编著 |
| 个人名称等同： | 范学辉 编著 |
| 记录来源： | CN AYD 20191127 |