书目详细信息
： 烹饪英语
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5689-3820-4:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 500000 |
| 题名责任者项： | 烹饪英语/.张媛主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 重庆:,重庆大学出版社:,2023.11 |
| 载体形态项： | 155页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共分九个章节，主题涵盖饮食概述、节庆饮食、餐饮礼仪、厨房用具、食材、调料、调味、烹饪方法、代表菜品等方面，各章节分别围绕一个主题展开。每章节包含三个模块，一是介绍中国烹饪文化知识的英文文章三篇，每篇文章后有单词表和课后练习，其中课后练习包括讨论、写作、翻译和短视频制作等任务；二是介绍世界其他国家地区饮食文化的英文拓展阅读一篇；三是中英文对照菜谱，包含一个中餐菜谱，一个世界其他国家或地区餐食菜谱。 |
| 并列题名： | English for cuisine eng |
| 题名主题： | 烹饪 英语 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 个人名称等同： | 张媛 主编 |
| 记录来源： | CN 安徽时代 20241118 |