书目详细信息
： 学做西餐:从入门到精通
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0645-6:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 学做西餐/.王森主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2015.11 |
| 载体形态项： | 273页:;+彩照，彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书从西餐原料的选购入手，全方位介绍西餐烹饪技巧、制作方法、酱汁的调配、酒的搭配，200余道人气西餐，覆盖头盘、沙拉、汤、主菜、意大利面&米饭。 |
| 并列题名： | Western cuisine eng |
| 题名主题： | 西式菜肴 烹饪 |
| 中图分类： | TS972.118 |
| 个人名称等同： | 王森 (饮食文化) 主编 |
| 记录来源： | CN 万品图书 20160329 |