书目详细信息
： 食品的营养与食疗
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5323-2336-6:￥4.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 食品的营养与食疗/.赵章忠主编 |
| 出版发行项： | 上海:,上海科学技术出版社:,1991.8 |
| 载体形态项： | 388页:;+32开 |
| 丛编项： | 中国食疗丛书 |
| 提要文摘： | 本书介绍了六大类(主食、果品、蔬菜、水产、肉禽蛋、调味品)、238种食品的正名、异名、产地、质地,并详细介绍了每个品种的营养成分,营养作用,食疗功效,治疗宜忌,食疗配方,份量、制作及服法。 |
| 题名主题： | 食品营养分析 |
| 题名主题： | 食物疗法 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 个人名称等同： | 赵章忠 主编 |
| 记录来源： | CN DLWCUMS/WTZ 20070409 |