书目详细信息
： 中国食物成分表2002
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-81071-180-6:CNY108.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国食物成分表2002/.杨月欣,王光亚,潘兴昌主编 |
| 出版发行项： | 北京:,北京大学医学出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 393页:;+图:;+29cm |
| 提要文摘： | 本书是目前我国最新的关于食物成分数据的专业性参考书。它的特点是：①数据资源丰富，包括了1506种食物的31项一般营养成分数据：657种食物的氨基酸数据；441种食物的32种脂肪酸数据，171种食物的时酸数据及208种食物的血糖生成指数等。②书中附有约250幅食物图片。②书后附有中、英、拉文对照表。 |
| 并列题名： | China Food Composition 2002 |
| 题名主题： | 食物营养-营养成分-数据-中国 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 杨月欣 主编 |
| 个人名称等同： | 王光亚 主编 |
| 个人名称等同： | 潘兴昌 主编 |
| 记录来源： | CN ZB/AYD 20070409 |