ISBN/价格: | 978-7-5736-1182-6:CNY158.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 370000 |
题名责任者项: | 影响中国菜的那些人/.董克平主编/.黄静琳著 |
出版发行项: | 青岛:,青岛出版社:,2023.07 |
载体形态项: | 157页:;+彩图,彩照:;+26cm |
一般附注: | 味道的传承 |
提要文摘: | 本书带我们走进了南粤之地,梁大师的美食启蒙之乡,了解了他丰富的人物性格,在艰苦条件下磨砺的人生经历。本书还讲述了粤菜的烹饪技巧,里面包含了梁大师的烹饪见解,也记录了各种各样的食材,传达了尊重食材的烹饪前提,以“食鲜本味”为烹饪宗旨。 |
个人主题: | 梁健宇 生平事迹 |
题名主题: | 粤菜 菜谱 |
中图分类: | K828.9=76 |
中图分类: | TS972.182.65 |
个人名称等同: | 董克平 主编 |
个人名称次要: | 黄静琳 著 |
记录来源: | CN 安徽时代 20231010 |