ISBN/价格: | 978-7-5132-8090-7:CNY89.00 |
---|---|
作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 中医营养学/.周俭主编 |
版本项: | 2版 |
出版发行项: | 北京:,中国中医药出版社:,2023 |
载体形态项: | 15,363页:;+26cm |
一般附注: | 全国中医药行业高等教育“十四五”创新教材 供中医药类、营养食品类专业用 |
提要文摘: | 本书分上篇、中篇、下篇三篇。上篇为总论。介绍中医营养学的基本理论知识。包括绪论,中医营养学的理论基础,食物的性能、作用及应用,以及中医营养学的原则。中篇为食物与食品。常用食物200种,按自然属性分为谷薯类、豆类、蔬菜、水果类、食用菌、畜肉、禽肉、奶蛋类、水产品、调味品及其他等九类;传统养疗食品有90种,按鲜汁、茶饮、酒剂、蜜膏、粥食、羹、汤、菜肴、米面食品、其他食品分为10类。 |
题名主题: | 中医学 营养学 中医学院 教材 |
中图分类: | R247.1-43 |
个人名称等同: | 周俭 主编 |
记录来源: | CN AYD 20230703 |