ISBN/价格: | 978-7-5680-9297-5:CNY49.80 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 420000 |
题名责任者项: | 食品营养与卫生学/.田颖, 张宝春, 李华主编 |
版本项: | 2版 |
出版发行项: | 武汉:,华中科技大学出版社:,2023 |
载体形态项: | 229页:;+图:;+26cm |
丛编项: | 高等院校应用型人才培养“十四五”规划旅游管理类系列教材.旅游管理专业类实训教程及其他 |
提要文摘: | 本书分为营养学和食品卫生学两部分, 共九章内容, 结合酒店管理专业的特点, 全面系统地阐述了营养学和食品卫生学的基础理论和实际应用。 |
题名主题: | 食品营养 高等学校 教材 |
题名主题: | 食品卫生学 高等学校 教材 |
中图分类: | R15 |
个人名称等同: | 田颖 主编 |
个人名称等同: | 张宝春 主编 |
个人名称等同: | 李华 主编 |
记录来源: | CN 湖北三新 20230426 |