书目详细信息
： 食品营养与配餐
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-300-22212-7:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养与配餐/.林玉桓主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国人民大学出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 238页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列 |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括七个项目：基础营养认知、食物的营养价值及合理利用、膳食指南与合理烹饪、膳食调查与评价、普通人群食谱设计、慢性疾病人群食谱设计及特殊营养食谱设计。 |
| 题名主题： | 食品营养 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 膳食营养 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | R151.3-43 |
| 个人名称等同： | 林玉桓 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20160905 |