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书目详细信息： 味道:烹饪大师话调味

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《味道:烹饪大师话调味》

ISBN/价格：	978-7-5193-0107-1:CNY29.80
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	味道/.张云甫编著
出版发行项：	北京:,群言出版社:,2016
载体形态项：	271页:;+24cm
提要文摘：	本书共分为七章，主要内容包括：话说调味、调味料的分类、复合味调味汁、各种外国调味汁的调制、中外调味料在烹调方法中的具体运用、谈谈我国各地调味特点、世界各国的饮食习惯。
题名主题：	调味法
中图分类：	TS972.112
个人名称等同：	张云甫编著
记录来源：	CN AYD 20160622

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