ISBN/价格: | 978-7-5214-3798-0:CNY39.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食用菌营养健康功能的现代研究/.张劲松主编 |
出版发行项: | 北京:,中国医药科技出版社:,2023 |
载体形态项: | 16,245页:;+图:;+24cm |
提要文摘: | 本书精心挑选了我国主要的30种食用菌,介绍了不同食用菌的活性成分、药理作用及其产品和应用等方面的研究结论和重要进展。 |
题名主题: | 食用菌 食品营养 |
中图分类: | R151.3 |
个人名称等同: | 张劲松 主编 |
记录来源: | CN 安徽新华传媒股份有限公司 20240709 |