书目详细信息
： 鸡的社会史:从生物到产品的千年之路
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5236-0857-9:CNY69.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 鸡的社会史/.(英)萨莉·库尔撒德(Sally Coulthard)著/.向月怡译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国科学技术出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 245页:;+21cm |
| 一般附注： | 中科书院 |
| 提要文摘： | 本书讲述了鸡的进化史，西方文明中的鸡，现代养鸡流水线，关于鸡的未来实验，鸡可持续发展的未来。前工业时代，鸡除了是一种家禽，还扮演着神话符号的角色。到了流水线工业化生产肉鸡的近代，鸡则完全被当成商品，尤其是对鸡的某些部位比如鸡胸，鸡腿的大量需求，极端物化了鸡这种生物。通过研究鸡的意义探寻人类社会的演变。作者语言幽默风趣，主题是通过展现鸡和人类的关系，向读者描绘人类文明演进的一个侧面。农场和鸡，这两个典型的乡村意向，带有浓烈的英式田园诗气质，有一定独特性。 |
| 并列题名： | Fowl play eng |
| 题名主题： | 鸡 产业发展 研究 世界 |
| 中图分类： | F307.33 |
| 个人名称等同： | 库尔撒德 (英) (Coulthard, Sally) 著 |
| 个人名称次要： | 向月怡 译 |
| 记录来源： | CN 安徽时代 20241129 |