书目详细信息
： 现代食品分析新技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5025-6180-3:CNY70.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代食品分析新技术/.陈家华,方晓明,朱坚编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2005.1 |
| 载体形态项： | 518页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书分上、下两篇。上篇总论：样品前处理技术、色谱技术、生物免疫分析技术。下篇总论：食品的一般成分、食品添加剂、食品中有毒有害物质、食品中致病菌和病毒、辐照食品和转基因食品。 |
| 题名主题： | 食品分析 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 陈家华 编著 |
| 个人名称等同： | 方晓明 编著 |
| 个人名称等同： | 朱坚 编著 |
| 记录来源： | CN ZB/AYD 20070409 |