书目详细信息
： 食物过敏原:风险评估、管理与沟通的最佳实践
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-6455-6:CNY138.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食物过敏原/.(美)浮同贞[等]主编/.李熠，杨术鹏主译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 207页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了过敏原风险因素的研究和适用于食品链各个环节的控制策略，涵盖了包装食品制造、餐饮和其他食品服务机构以及家庭消费者，重点介绍了对联邦、州和社区各级处于不同发展和实施阶段的关键立法倡议。 |
| 并列题名： | Food allergens eng |
| 题名主题： | 食物过敏 研究 |
| 中图分类： | R593.1 |
| 个人名称等同： | 浮同贞 (美) 主编 |
| 个人名称次要： | 李熠 (农业) 主译 |
| 个人名称次要： | 杨术鹏 主译 |
| 记录来源： | CN 安徽新华传媒股份有限公司 20240809 |