书目详细信息
： 舌尖上的中国:中华美食炮制方法完全指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5113-3108-3:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 舌尖上的中国/.桑楚主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国华侨出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 16,281页:;+彩图:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书精选700余道具有地方特色和代表性的菜肴与主食，分为“自然的馈赠”“时光的味道”“转换的艺术”“五谷的芬芳”“五味的调和”“家乡的滋味”“形色的融合”“熬煮的芬芳”8个篇章，将关于山珍海味、各式主食、豆制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来。 |
| 并列题名： | A bite of China |
| 题名主题： | 中式菜肴 菜谱 |
| 题名主题： | 中式菜肴 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 桑楚 主编 |
| 记录来源： | CN AYD 20130411 |