书目详细信息
： Processed plant protein foodstuffs /
书目信息 机读格式(MARC)
| 个人名称： | Altschul, Aaron Mayer,1914- |
|---|---|
| 题名： | Processed plant protein foodstuffs / Edited by Aaron M.Altshul. |
| 出版发行项： | New York : Academic Press, 1958. |
| 载体形态： | xv, 955 p. : ill. ; 22 cm. |
| 一般附注： | Includes index. |