书目详细信息
： 素食新主张
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-1841-1:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 素食新主张/.(法) 原田幸代著/.张婷译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 183页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 不同于传统的素食食谱，本书介绍了法式素食餐的制作方法。从前菜、主菜到甜点，道道美味，道道新颖。菜谱中每种食材均配备相应的图片，制作步骤更是一步一图，详细引导。此外，每道菜、每个步骤都给出了精确的烹制时间，并添加了许多指导细节的小贴士，保证让身为初学者的您成功做出美味、营养的创意素食大餐。 食谱所用食材种类丰富、新颖，一般每道菜都用到20种左右的食材。在食材搭配上，不仅考虑了营养均衡，更着重加入了素食者容易缺乏的营养素，如蛋白质、维生素B12等，并且引入了核桃油、葡萄子油、牛油果、奇亚籽、鹰嘴豆粉等多种天然健康的新型食材，让您在享受营养美味的同时，身体又多了一份健康保障。 |
| 题名主题： | 素菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.123 |
| 个人名称等同： | 原田幸代 著 |
| 个人名称次要： | 张婷 译 |
| 记录来源： | CN 上海新华 20180727 |