书目详细信息
： 中华风味美食
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5464-0541-4:CNY39.80 (含光盘) |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 中华风味美食/.常之林编著 |
| 出版发行项： | 成都:,成都时代出版社:,2012.1 |
| 载体形态项： | 167页:;+彩图:;+23cm:;+光盘1片 |
| 一般附注： | 典藏版 |
| 提要文摘： | 本书分为十七章, 内容包括“食”文化、巴蜀名吃－百菜百味四川菜、潇湘名吃－酸辣浓香湖南菜、荆楚名吃－浓淡皆宜湖北菜、岭南名吃－五滋六味广东菜、苏扬名吃－清鲜平和江苏菜、钱塘名吃－香滑惹味浙江菜、徽皖名吃－鲜甜味幻安徽菜、赣江名吃－无辣不欢江西菜、闽台名吃－酸甜色艳福建菜、齐鲁名吃－咸鲜脆嫩山东菜、三晋名吃－重酸重味山西菜、京津名吃－五元合一北京菜＆吃鱼吃虾天津菜、中州名吃－甜咸酸辣求其中、松辽名吃－形糙味浓东北菜、秦眬名吃－一味出头西北菜、滇黔名吃原汁原味云南菜．酸香重辣贵州菜 |
| 并列题名： | Chinese local flavor food eng |
| 题名主题： | 风味小吃 食谱 中国 |
| 题名主题： | 风味小吃 |
| 题名主题： | 食谱 |
| 中图分类： | TS972.142 |
| 个人名称等同： | 常之林 编著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20121213 |