书目详细信息
： 营养师手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5091-2622-6:CNY75.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 营养师手册/.李清亚，张松主编/.李清亚[等]编著 |
| 出版发行项： | 北京:,人民军医出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 19,485页:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书上篇系统介绍了能量、各种营养素、各类食物的营养价值、人体对食物的消化和吸收、营养调查等营养学基础知识；中篇介绍婴幼儿、学龄前儿童、小学生、中学生、孕妇、产妇及乳母、中老年等不同人群的饮食营养特点；下篇介绍了常见营养缺乏病、现代文明病与营养的关系、常见病食料、常用食物的中医药用价值合理膳食、合理烹调、烹调技术等。 |
| 题名主题： | 营养学 手册 |
| 题名主题： | 营养学 |
| 中图分类： | R151-62 |
| 个人名称等同： | 李清亚 主编 |
| 个人名称等同： | 张松 主编 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20100709 |