书目详细信息
： 甜味剂安全性及在食品中的应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-117-31817-4:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 甜味剂安全性及在食品中的应用/.陈君石主编 |
| 出版发行项： | 北京:,人民卫生出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 70页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书将甜味剂相关关键信息进行了归纳整理，为专业人士和消费者阅读提供了借鉴。随着全世界游离糖摄入与慢性非传染性疾病的健康相关证据的增加，将减糖作为各国膳食指南和健康政策的重要措施。甜味剂作为赋予食品以甜味的食品添加剂，为减糖提供了可行方案，得到了各国和国际组织的批准。 |
| 题名主题： | 甜味剂 应用 |
| 中图分类： | TS264.9 |
| 个人名称等同： | 陈君石 主编 |
| 记录来源： | CN 上海新华 20211227 |