书目详细信息
： 茶经随园食单
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-101-11547-5:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 茶经/.随园食单/.沈冬梅, 陈伟明译注 |
| 出版发行项： | 北京:,中华书局:,2016.3 |
| 载体形态项： | 400页:;+21cm |
| 丛编项： | 中华经典藏书 |
| 提要文摘： | 《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著, 被誉为茶叶百科全书, 唐代陆羽所著。此书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著, 是划时代的茶学专著, 精辟的农学著作, 阐述茶文化的书。《随园食单》是清代才子袁枚所著, 以文言随笔的形式, 细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉族的饮食状况与烹饪技术, 用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点, 也介绍了当时的美酒名茶, 是清代一部非常重要的汉族饮食名著。 |
| 题名主题： | 中式菜肴 菜谱 清前期 |
| 题名主题： | 烹饪 中国 清前期 |
| 题名主题： | 茶叶 文化 中国 古代 |
| 题名主题： | 食谱 中国 清前期 |
| 题名主题： | 中式菜肴 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 题名主题： | 烹饪 |
| 题名主题： | 茶叶 |
| 题名主题： | 文化 |
| 题名主题： | 食谱 |
| 中图分类： | TS971 |
| 中图分类： | TS972.117 |
| 个人名称等同： | 沈冬梅 译注 |
| 个人名称等同： | 陈伟明 译注 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20161022 |