书目详细信息
： 大厨不外传的黄金比例调酱秘诀571
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-4517-2:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 大厨不外传的黄金比例调酱秘诀571/.日本学研社著/.颢妍译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 127页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书一共收录571种酱料的调配方法，学会了这些美味酱料的做法，就可以轻松烹饪出包括烧烤类、炒菜类、蒸菜类、油炸类、饭类、烘焙类、汤类、面类、煮锅类、沙拉类等各类美食。只要掌握好关键的调酱比例，就能把平淡无奇 的家常菜，变化成人气餐厅的招牌菜。 |
| 题名主题： | 调味酱 制作 |
| 中图分类： | TS264.2 |
| 个人名称次要： | 颢妍 译 |
| 团体名称等同： | 日本学研社 著 |
| 记录来源： | CN 安徽时代 20240722 |