书目详细信息
： 类胡萝卜素功效与生物技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-01116-9:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 类胡萝卜素功效与生物技术/.姜建国，王飞，陈倩编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 189页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书着重阐明类胡萝卜素独特的生理功能及其研究理论和技术方法，包括类胡萝卜素的天然结构和功能、化学特性、生物合成途径、基因调控机理、抗氧化机理、营养学、生物分离技术等。 |
| 题名主题： | 类胡萝卜素 研究 |
| 题名主题： | 类胡萝卜素 |
| 中图分类： | R346.2 |
| 个人名称等同： | 姜建国 编 |
| 个人名称等同： | 王飞 编 |
| 个人名称等同： | 陈倩 编 |
| 记录来源： | CN AYD 20081119 |