书目详细信息
： 食品安全风险监测微生物检测技术与质量控制
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-28198-1:CNY79.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全风险监测微生物检测技术与质量控制/.李莹，杨大进，蒋定国主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 402页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 食品安全风险监测工作手册系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书的内容主要包括了微生物检测标准操作程序的总体要求，卫生指示菌、食源性致病菌、病毒和寄生虫等的卫生学意义、相关的食品安全标准、近年监测的主要品种、我国食品污染特点以及检测方法标准操作程序。上述内容将为基层实验人员提供污染物的重要背景知识和适用的技术指导。 |
| 题名主题： | 食品安全 风险管理 微生物检定 研究 中国 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 李莹 主编 |
| 个人名称等同： | 杨大进 主编 |
| 个人名称等同： | 蒋定国 主编 |
| 记录来源： | CN AYD 20211123 |