书目详细信息
： 家庭食品安全使用手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5062-9917-6:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 610000 |
| 题名责任者项： | 家庭食品安全使用手册/.张纪源主编/.王立芹[等]编 |
| 出版发行项： | 西安:,世界图书出版西安公司:,2009.03 |
| 载体形态项： | 198页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书作者针对当前大众最关心的食品安全问题，结合最新科研动态，对我国目前的食品卫生现状和存在问题，都进行了客观严谨的分析。同时列举了200种常见食品，讲述了各种食品的性味、营养特点、保健作用、安全提示、选购、加工、保存等食品安全知识。 |
| 题名主题： | 食品卫生 基本知识 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 张纪源 主编 |
| 个人名称次要： | 王立芹 编 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20100421 |