书目详细信息
： 食物探险者:跑遍全球的植物学家如何改变美国人的饮食
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5598-0198-2:CNY108.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 450000 |
| 题名责任者项： | 食物探险者/.(美)丹尼尔·斯通著/.张建国译 |
| 出版发行项： | 桂林:,广西师范大学出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 433页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 19世纪的美国，食物品种单一，人们吃饭只是为了果腹，并不是为了享受美食。没人会想到在新世纪来临前，一位植物学家会给美国人的餐桌带来翻天覆地的变化。意大利的无籽葡萄、克罗地亚的甘蓝、巴伐利亚的啤酒花、伊拉克的海枣、中国的桃子、智利的鳄梨……这些都是“食物间谍”戴维·费尔柴尔德带回美国的“战利品”。 |
| 个人主题： | 戴维·费尔柴尔德 生平事迹 |
| 中图分类： | K837.126 |
| 个人名称等同： | 斯通 著 |
| 个人名称次要： | 张建国 译 |
| 记录来源： | CN 上新 20210108 |