书目详细信息
： 中国食雕与大型泡沫雕展台艺术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-900115-40-4:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国食雕与大型泡沫雕展台艺术/.徐永记主编/.新东方烹饪教育研发中心编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国中医药出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 58页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书分别讲解了花鸟、鱼虫、瑞兽、龙凤、人物等具体形状的食品雕刻方法，介绍了食品雕刻的原料、刀具、雕刻步骤，技术提示、适用范围。 |
| 题名主题： | 菜谱 装饰雕塑 图集 中国 |
| 题名主题： | 宴会 吹塑 装饰雕塑 图集 中国 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 题名主题： | 装饰雕塑 |
| 题名主题： | 宴会 |
| 题名主题： | 吹塑 |
| 中图分类： | TS972.114-64 |
| 个人名称等同： | 徐永记 主编 |
| 记录来源： | CN AHYKD 20080911 |