书目详细信息
： Physical properties of foods /
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 0-87055-418-2 |
|---|---|
| 题名： | Physical properties of foods / Peleg, Micha. |
| 出版发行项： | Westport,Conn : AVIPub.Co. , Inc.,1983. |
| 载体形态： | 532 p. ill. |
| 一般附注： | Papers of the IFT-IUFOST Basic Symposium held in 1982 at Las Vegas, Nevada. |