书目详细信息
： 硒与人体健康
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-44475-2:CNY62.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 硒与人体健康/.丛欣，程水源主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 290页:;+图:;+23cm |
| 一般附注： | 硒科学与工程学科系列教材 武汉轻工大学 恩施德源硒材料工程科技有限公司 湖北国硒科技发展有限公司 湖北硒粮科技集团有限公司 国家富硒产品质量检验检测中心(湖北)学科专项资金资助 |
| 提要文摘： | 本书内容：硒是人体必需微量元素，200多年来硒元素与人体健康效应的研究经历了从有毒元素到有益元素、从必需营养元素到功能性营养元素的过程。近年来随着“健康中国2030”规划纲要的提出和实施，并为适应国内蓬勃发展的富硒产业需求，通过系统收集国内外硒元素与人体健康的科研成果及进展，从研究历史、代谢分布、作用机制、临床效果及标准法规等角度，介绍了硒与人体健康效应的相关性，满足富硒产业人才培养、学科建设及科学普及的需求。 |
| 题名主题： | 硒 关系 健康 普及读物 |
| 中图分类： | R151.2-49 |
| 个人名称等同： | 丛欣 主编 |
| 个人名称等同： | 程水源 主编 |
| 记录来源： | CN 安徽新华传媒股份有限公司 20240824 |