书目详细信息
： 益生元开发与应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-01332-3:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 益生元开发与应用/.(英)吉布森(G. R. Gibson)，(英)拉斯塔尔(R. A. Rastall)编/.胡学智，李平作，雷肇祖等译 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 236页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 本书由John Wiley & Sons，Ltd.授权出版 |
| 提要文摘： | 本书从益生元的概念、定义、生产到添加剂食品中对肠道微生物生态的影响，以及它们与疾病的潜在关系都进行了广泛的概括和总结。 |
| 并列题名： | Prebiotics: development and application |
| 题名主题： | 疗效食品 研究 |
| 题名主题： | 疗效食品 |
| 中图分类： | TS218 |
| 个人名称等同： | 吉布森 编 |
| 个人名称等同： | Gibson G. R. 编 |
| 个人名称等同： | 拉斯塔尔 编 |
| 个人名称等同： | Rastall R. A. 编 |
| 个人名称次要： | 胡学智 译 |
| 个人名称次要： | 李平作 译 |
| 个人名称次要： | 雷肇祖 译 |
| 记录来源： | CN AHYKD 20081009 |