书目详细信息
： 艺术冷拼与实用果盘
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-900115-41-2:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 艺术冷拼与实用果盘/.徐永记主编/.新东方烹饪教育研发中心编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国中医药出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 60页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书包括花色冷拼作品赏析、水果拼盘作品赏析两大部分内容。选择艺术冷盆彩图多例，配合简明的制作方法说明与操作图例，并附有扼要点评。 |
| 题名主题： | 凉菜 装饰雕塑 图集 |
| 题名主题： | 水果 装饰雕塑 图集 |
| 题名主题： | 凉菜 |
| 题名主题： | 装饰雕塑 |
| 题名主题： | 水果 |
| 中图分类： | TS972.114-64 |
| 个人名称等同： | 徐永记 主编 |
| 记录来源： | CN AHYKD 20090410 |