书目详细信息
： 食品安全监督管理学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-38636-6:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全监督管理学/.于瑞莲, 王琴, 钱和主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 216页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 普通高等教育食品质量与安全专业规划教材 |
| 提要文摘： | 本书是南京中医药大学、无锡市产品质量监督检验院、江南大学多位拥有丰富经验的一线教师及食品监管人员, 深入调研和系统分析了当前国家食品安全管理政策与思路脉络, 制定了本书内容, 本书以现行的法律法规为依据, 结合国内外食品安全监管的经验, 以大食品安全监管的概念、依据、实际操作为逻辑主线进行编写。全书共分十章, 分别为概述、食品安全监管的要素、食品安全法规、食品安全标准、食品标签、食品安全的行政许可、许可的证后监管、特殊食品安全监管、食品安全的抽检监测和食品安全信息化管理技术。 |
| 题名主题： | 食品安全 监督 管理学 高等教育 教材 |
| 中图分类： | R155.5-43 |
| 个人名称等同： | 于瑞莲 主编 |
| 个人名称等同： | 王琴 主编 |
| 个人名称等同： | 钱和 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20211224 |