书目详细信息
： 营养与膳食
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5641-5896-5:CNY40.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 营养与膳食/.李嗣生主编 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 南京:,东南大学出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 213页:;+26cm |
| 丛编项： | 安徽省高职高专护理专业规划教材 |
| 一般附注： | 安徽省高等学校十一·五规划教材 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍营养基础知识、各类食物的营养价值、合理营养与平衡膳食、健康人群的营养、医院的营养与膳食、常见疾病的营养治疗。此外，还介绍了三次实习，内容分别是一周食谱的制定与评价、流质饮食的配制、糖尿病患者食谱编制，以供学生在课间实习，提高实践技能。 |
| 题名主题： | 营养学 |
| 题名主题： | 膳食 食物营养 |
| 中图分类： | R151-43 |
| 个人名称等同： | 李嗣生 主编 |
| 记录来源： | CN 辽批 20160419 |