书目详细信息
： 餐桌上的调味料
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5214-0685-6:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐桌上的调味料/.主编丁兆平, 林煜棠 |
| 出版发行项： | 北京:,中国医药科技出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 178页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 药厨味道 |
| 提要文摘： | 本书选取常用的21种调味香料，从食性特点、药膳食疗、著名菜品、中药药性、使用宜忌等方面介绍了食养、食疗、食治的相关内容。 |
| 题名主题： | 调味品 基本知识 |
| 中图分类： | TS264.2 |
| 个人名称等同： | 丁兆平 主编 |
| 个人名称等同： | 林煜棠 主编 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20190925 |