书目详细信息
： 食品安全的逻辑
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-021578-9:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全的逻辑/.周德翼，吕志轩著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 10,150页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 国家自然科学基金项目“我国食品标志与追踪制度的绩效研究与优化设计”(70373016)资助 |
| 提要文摘： | 本书以蔬菜质量安全为研究对象，通过对湖北、山东、浙江和广东等地的实地调研，运用新制度经济学等相关领域的理论，对我国的政府监管者、蔬菜生产组织、农户以及消费者之间相互作用的机制进行了探讨，揭示出一幅有较大可信度的我国蔬菜安全运作的逻辑图。 |
| 题名主题： | 食品卫生 研究 中国 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 中图分类： | R155 |
| 个人名称等同： | 周德翼 著 |
| 个人名称等同： | 吕志轩 著 |
| 记录来源： | CN AYD 20090424 |