书目详细信息
： 航空食品安全与质量控制指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-1998-2:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 航空食品安全与质量控制指南/.李玉香, 夏强主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 167页:;+图:;+24cm |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自于封面 |
| 提要文摘： | 本书从食品安全角度介绍了航空食品从原料到餐桌的质量控制措施，具体包括：航空食品发展概况，航空食品安全相关知识，航空食品安全管理体系的整合建设，航空食品加工安全控制，航空食品贮存安全控制，航空食品配送安全控制，航空食品机上服务安全控制，瀚空食品设备安全控制，航空食品综合安全监控。 |
| 并列题名： | Guidance on aviation food safety and quality control eng |
| 题名主题： | 民用航空 食品安全 指南 |
| 题名主题： | 民用航空 食品 质量控制 指南 |
| 中图分类： | F560.9-62 |
| 中图分类： | R155-62 |
| 个人名称等同： | 李玉香 主编 |
| 个人名称等同： | 夏强 主编 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20190925 |