ISBN/价格: | 978-7-218-15821-1:CNY68.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 440000 |
题名责任者项: | 吃对了吗/.林卫辉著 |
出版发行项: | 广州:,广东人民出版社:,2022 |
载体形态项: | 246页:;+彩图:;+21cm |
提要文摘: | 本书共分四个部分,从食品原料、配料的作用、准备和演示,到不同食品的地方风味等,娓娓道来,谈品相、谈材料、谈刀工、谈火候、谈馆子、谈文化、谈传承、谈逸事,谈做的人、谈吃的事儿,篇篇旁征博引,风雅精致。 |
并列题名: | How to eat right eng |
题名主题: | 散文集 中国 当代 |
中图分类: | I267 |
个人名称等同: | 林卫辉 著 |
记录来源: | CN 安徽时代 20230906 |