书目详细信息
： 从零开始做餐饮,开店篇
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5217-1273-5:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 从零开始做餐饮/.宋宣著 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版社:,2020.01 |
| 载体形态项： | xvii, 257页:;+图 (部分彩图):;+23cm |
| 提要文摘： | 无论是为梦想还是为投资，开间餐饮店都是不错的选择。在众多的行业中，餐饮业一向被视为最有吸引力的行业之一。本书从开餐饮店的细节出发，详细介绍了新开餐饮店如何进行选址、如何设计菜单、如何进行人员管理、如何进行营销、如何保证菜品质量以及如何改善运营模式等。全书不但附有详细的流程指导，更具备翔实的一手独家资料。 |
| 题名主题： | 饮食业 经营管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 宋宣 著 |
| 记录来源： | CN 凤凰 20200102 |