书目详细信息
： 改善胃肠道功能食品
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5025-9797-2:CNY19.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 改善胃肠道功能食品/.马莺，陈历俊编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2007.2 |
| 载体形态项： | 219页:;+21cm |
| 丛编项： | 功能性食品及其加工技术丛书 |
| 提要文摘： | 本书共分6章：第1-2章介绍了改善胃肠道功能的食品发展及作用机理；第3-6章详细讲解了膳食纤维、低聚糖、多糖和益生菌类作为改善胃肠道功能的食品特性、功能、来源及加工技术等内容。 |
| 题名主题： | 胃肠病 疗效食品 基本知识 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 中图分类： | TS218 |
| 个人名称等同： | 马莺 编著 |
| 个人名称等同： | 陈历俊 编著 |
| 记录来源： | CN ADY 20070927 |