书目详细信息
： 食品检验操作技术规范,微生物检验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5214-1177-5:CNY308.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品检验操作技术规范/.路勇主编/.中国食品药品检定研究院组织编写 |
| 出版发行项： | 北京:,中国医药科技出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 325页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 中国食品药品检验检测技术系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书包括食品微生物检验总论、指示菌检验分论、致病菌检验分论、益生菌检验分论、微生物相关检测方法及其他六个部分，对现行有效的食品安全国家标准中微生物检验方法进行系统梳理，对38项食品微生物检验方法标准进行了详细说明，并附有标准涉及的微生物典型菌落图片，同时还特别介绍了微生物检验的质量控制、方法确认与验证、原始记录与报告、样品采集和样品处理等。 |
| 题名主题： | 食品检验 技术规范 |
| 题名主题： | 食品检验 微生物检定 技术规范 |
| 中图分类： | TS207.3-65 |
| 中图分类： | TS207.4-65 |
| 个人名称等同： | 路勇 主编 |