书目详细信息
： 食源性致病微生物及检测技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-5081-0:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食源性致病微生物及检测技术/.邓锐杰[等]主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国标准出版社:,2024.06 |
| 载体形态项： | 160页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书整体梳理了食源性致病菌及病毒等生物危害因子的传统、分子生物学以及其他各种前沿的检测技术，为广大检验检测行业和科研机构提供一定的技术参考资料。本书共两章，第一章分为四节，主要论述了微生物的概述、食源性致病微生物(细菌、病毒)的概况、分类、生物学特性、危害及防治措施。第二章分为五节，概述了食源性致病微生物检测的新技术，包括核酸检测、免疫学分析、新型生物受体检测技术以及荧光原位杂交分析技术等。 |
| 题名主题： | 食品微生物 病原微生物 微生物检定 |
| 中图分类： | TS201.3 |
| 个人名称等同： | 邓锐杰 主编 |
| 记录来源： | CN 安徽时代 20241218 |