书目详细信息
： 酶工程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-03-013510-5:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酶工程/.郭勇编著 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 304页:;+24cm |
| 一般附注： | 21世纪高等院校教材——生物工程系列 |
| 提要文摘： | 本书是在１９９４年郭勇主编的《酶工程》的基础上，根据国内外酶工程的最新进展，结合笔者的教学实践和科研成果重新编写而成。书中主要介绍了酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势，内容包括绪论，微生物发酵产酶、动植物细胞培养产酶，酶的提取与分离纯化，酶分子修饰，酶、细胞和原生质体固定化，酶的非水相催化，酶反应器，酶的应用等９章。 |
| 题名主题： | 酶-生物工程 |
| 中图分类： | Q814-43 |
| 个人名称等同： | 郭勇 编著 |
| 记录来源： | CN ZB/AYD 20070409 |