书目详细信息
： 厨房里的中药铺,调料篇
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-313-29079-3:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 厨房里的中药铺/.谢东浩, 冯辉, 徐中菊主编 |
| 出版发行项： | 上海:,上海交通大学出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 84页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书作者从厨房常见的食材出发, 选取了20个常用中药食材, 如葱、姜、蒜、黄酒等, 通过传统故事或生活热点, 以文字结合视频动画的方式, 解读了这些食材在中医药学上的药用价值和营养作用, 并给出合理的应用建议。 |
| 题名主题： | 中草药 普及读物 |
| 题名主题： | 调味料 普及读物 |
| 中图分类： | R28-49 |
| 中图分类： | TS264-49 |
| 个人名称等同： | 谢东浩 主编 |
| 个人名称等同： | 冯辉 主编 |
| 个人名称等同： | 徐中菊 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20230918 |