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书目详细信息： 糕类制品694例.上

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《糕类制品694例.上》

ISBN/价格：	7-5023-5189-2:CNY19.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	糕类制品694例/.刘树栋等编
出版发行项：	北京:,科学技术文献出版社:,2006
载体形态项：	17, 375页:;+21cm
丛编项：	食品配方与制作丛书
提要文摘：	本书收集了糕类制品共694个品种，每种食品介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。
题名主题：	面食食谱
中图分类：	TS972.132
个人名称等同：	刘树栋编
记录来源：	CN AYD 20071116

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