ISBN/价格: | 978-7-5736-1183-3:CNY158.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 370000 |
题名责任者项: | 影响中国菜的那些人/.董克平主编/.黄静琳著 |
出版发行项: | 青岛:,青岛出版社:,2023.07 |
载体形态项: | 167页:;+彩图,彩照:;+26cm |
一般附注: | 味道的传承 |
提要文摘: | 本书收录诸多经典菜品,由大师亲自操刀演绎,步骤详尽,配图精美,细节之处见真功。具体内容包括:秘境,博杂,包容;让云南和世界对话;一个身上充满“矛盾与问号”的人;压力之下,一飞冲天;完美主义者的极致追求;火塘文化;那些奇怪的滋味;时间魔法等。 |
个人主题: | 鄢赪 生平事迹 |
题名主题: | 菜谱 中国 |
中图分类: | K828.9=76 |
中图分类: | TS972.182 |
个人名称等同: | 董克平 主编 |
个人名称次要: | 黄静琳 著 |
记录来源: | CN 安徽时代 20231010 |