书目详细信息
： 自制卤味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5357-8071-3:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 题名责任者项： | 自制卤味/.牛国平，周伟著 |
| 出版发行项： | 长沙:,湖南科学技术出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 151页:;+彩图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书为卤菜爱好者准备了31种不同风味的卤菜配方，266道简单易学、美味可口的家常菜和新口味菜肴，包括拌、炒、熘、炸、蒸等各种卤菜烹饪手法，并且介绍了常用香料知识大百科和十余种味碟的调配方法。 |
| 题名主题： | 卤制 菜谱 |
| 题名主题： | 卤制 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.121 |
| 个人名称等同： | 牛国平 著 |
| 个人名称等同： | 周伟 著 |
| 记录来源： | CN AYD 20140912 |