书目详细信息
： 营养与食品卫生学学习指导与习题集
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-117-16818-2:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 营养与食品卫生学学习指导与习题集/.张立实，赵艳主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,人民卫生出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 277页:;+26cm |
| 一般附注： | 全国高等医药教材建设研究会规划教材 供预防医学类专业用 卫生部“十二五”规划教材 全国高等学校配套教材 |
| 提要文摘： | 本书分为营养学、食品卫生学两部分，内容包括：营养学基础、食物中的生物活性成分、名类食物的营养价值、公共营养、特殊人群的营养、临床营养、营养与营养相关疾病、食品污染及其预防、食品添加剂及其管理、食品新技术及其卫生学问题等。 |
| 题名主题： | 营养卫生 医学院校 教学参考资料 |
| 题名主题： | 食品卫生学 医学院校 教学参考资料 |
| 题名主题： | 营养卫生 |
| 题名主题： | 食品卫生学 |
| 中图分类： | R15-44 |
| 个人名称等同： | 张立实 主编 |
| 个人名称等同： | 赵艳 主编 |
| 记录来源： | CN AYD 20131209 |